Levedura

O que é levedura?

As leveduras são microrganismos que fazem a fermentação alcoólica, ou seja, transformam o açúcar da cana em etanol. Crescem e se reproduzem rapidamente. O excedente de levedura da produção alcoólica é enviado para a Fábrica de Levedura.

Para que serve?

A levedura seca é utilizada como suplemento nutritivo em formulações de ração animal por possuir alto conteúdo proteico, elevada concentração de vitaminas do Complexo B e excelente balanço de aminoácidos. Além disso, é um agente palatabilizante (melhora o sabor da ração) e apresenta efeitos profiláticos (age como antibiótico natural). É indicada para uso em rações de aves, suínos, bovinos, caprinos, peixes, camarões, equinos, cães, gatos e outros, com índices de inclusões específicos, recomendados para cada caso (critério do veterinário/ as inclusões em rações são geralmente de 0,1 a 1% em relação ao seu peso).

Para onde é vendida?

A Inativa Seca é vendida no Brasil. Já os tipos Hidrolisada e Autolisada são para exportação.

Como é o processo de produção?

O processo de produção de levedura seca utiliza como matéria-prima o excedente da utilizada na fermentação alcoólica.